超意外な事実
間食は、疲れたときに摂ると元気が出るし、特に職場で、夕方あたり～残業中の時は、私たちの強い味方ですよね～。でも間食をたくさん食べ過ぎると、お腹は満たされても、満足度は低いという調査結果がアメリカで発表されたそうです。
人の空腹感を満たすためには食べ物の量がとても重要で、多く与えられすぎると、食べ過ぎを助長してしまうのだそうです。少ない量であれば、空腹感も満たしながら食べ過ぎを抑えてくれるのだそうです。
確かにチョコレートを１粒食べただけでもいつのまにか空腹感が無くなってることがありますもんね～。
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浅田真央
ソチ五輪フィギュアスケートの女子フリーで、浅田真央選手が自己最高得点（142.71）を出しましたね～。
ショートプログラムでは、ミスが重なり、演技直後は「自分でも終わってみてまだ何も分からないです」と呆然とした様子で、「自分の演技が全然できませんでした」とかなり落ち込んだ様子。そんな状態から一転、フリープログラムではトリプルアクセルや3連続ジャンプなどを次々と決めて、6種類8回のトリプルジャンプすべてを成功させ、素晴らしい演技を見せてくれましたよね～。演技後には感極まって泣いている真央ちゃんを見て、私も思わずぐっときてしまいました。
順位は残念だったけど、素晴らしかったです!!!
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ほんまでっかTV
ほんまでっかTVで、音を処理する脳領域は、味覚や臭覚に影響するそうです。
例えば、機内食が美味しくないと感じるのは、飛行機の騒音の影響なのだそうです。騒音がひどい中で食事をし続けると、いつもより味が薄く感じて、味覚まで濃い味に変わってしまう可能性があるそうです。ブラマヨの吉田も、うるさい場所に住んでいた時は、白米が大好きだったのに、ふりかけをかけないと白米が食べれなくなったと言ってました。
因みに、川のせせらぎの音は脳に良い音で、気持ちが安定するそうですよ～。
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舞妓さんの泡醤油
京の舞妓さん本舗という会社が、口の中で泡のように溶ける「舞妓さんの泡醤油」を開発したそうです。
醤油にだし汁と卵白などを混ぜ合わせて粉末にしたもので、水を加えて泡立てて30分間冷やせば、ふんわりしたムース状になるそうです。
この泡醤油は、京都の料亭で「お客様をもてなす舞妓さんの着物に、醤油がこぼれて汚れないように」という料理人の心遣いから生まれたものだそうです。
水で溶かすだけではなく、レモンの汁で溶かすと焼き魚に合ったり、柚子の果汁で溶かすと鍋の薬味に良いそうです。
お寿司を食べるのに液状じゃない所がいいですね～。
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味覚の数値化
九州大学大学院 システム情報科学研究院主幹教授の都甲潔博士は、世界で初めて味覚の数値化に成功し、紫綬褒章を受章したそうです。博士が『味覚センサ』の計測結果により、食材と食材を組み合わせることでほぼ同じ味を出した（同じ数値になった）という信じがたいレシピを見つけたので、紹介しま～す。
沸騰直前まで温めた牛乳100ccに細かく刻んだたくあんを加えて10分待つと、コーンスープの味になるのだとか...ほんまかいな？
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大島美幸
大島美幸さんが、今春から“妊活”のため休業するそうですね～。
大島は２００２年１０月に、鈴木おさむさんと交際期間ゼロ日で結婚。２００７年末に念願叶って妊娠したものの、妊娠５週目で流産したといったつらい経験を乗り越えて、昨年は24時間マラソンを頑張る等、体を張って仕事を続けていたから、村上さんも産休するし、いいタイミングなのかもしれないですね～。
イッテQの森三中の温泉同好会で親方キャラが見れなくなるのは、なんだか寂しいです。
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金の食パン
セブンイレブンのパンコーナーで気になっていた、「金の食パン」を今日、初めて買ってみました。このパンプライベートブランド商品なのに、一斤２５０円もする。袋の上から触った感じ、ふわふわ感は感じない。とはいえ、売れてる商品なので、期待を込めて購入。素のまま食べる気にはなれなかったので、ズッキーニをアンチョビで炒めたものをサンドしました。
パン屋さんの食パンの方が美味しいけど、一口目、二口目ではわからないけど、半分ぐらい食べ終わると、甘みがあってなんだか美味しいことに気づきました。不思議なことに後をひくパンです。
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